Aspartam ist ein Süßstoff, der etwa 200 mal süßer als Zucker ist.
Lebensmittel die Aspartam enthalten müssen mit der Kennzeichnung E951, Aspartam-Acesufamsalz oder "enthält eine Phenylalaninquelle" gekennzeichnet werden.
Der stark süße Geschmack von Süßstoffen wie Aspartam verwirrt den Körper, denn dem Gehirn wird Energie in Form von Zucker versprochen, das es durch den Süßstoff nicht erhält.
Die Folge sind Heißhungerattacken.
Aspartam wird im Körper zu Aspartat verstoffwechselt, das Gehirnzellen schädigt und so Alzheimer, Multiple Sklerose und Parkinson auslösen kann.
Weitere Stoffwechselprodukte von Aspartam sind Methanol (Methylalkohol) und Formaldehyd die krebserregend sind.